大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口

夜深食堂 美食 (38) 4个月前

立夏後要多吃大蝦,大蝦可以說是一種便宜又美味的海鮮了,對無語從小在海邊長大的我淶來說,大蝦太熟悉了,幾乎是從小吃到大的,不同的是小時候家裏的蝦感覺吃不完,因為那個時候自己家就有漁船,而現在的蝦卻要花錢買了。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第1张

大蝦營養豐富,且其肉質松軟,易消化,對身體虛弱以及病後需要調養的人的食物。蝦中含有豐富的鎂,鎂對心臟活動具有重要的調節作用,能很好地保護心血管系統,它可減少血液中膽固醇含量,防止動脈硬化,同時還能擴張冠狀動脈,有利於預防高血壓及心肌梗死。

大蝦含有豐富的鈣,還含有一種被稱為甲殼質的動物性纖維,它是多糖的一種,不能被人體消化吸收,經過化學處理後將其溶解在水中可製成健康食品殼聚糖。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第2张

今天分享一種大蝦的美味做法,別再水煮著吃了,和黑胡椒燉煮入味,鮮美可口,好吃到舔手指了,家人非常喜歡大蝦的這種吃法,沒有吃過的小夥伴可以來一起試一試。

【菜品】:黑椒蝦

【烹飪食材】:大蝦半斤、洋蔥適量、黑胡椒適量、香葉適量、檸檬草丁香適量、魚露適量、味極鮮醬油適量、鹽適量、糖適量、老抽半勺、水適量、水澱粉適量、食用油適量

【烹飪步驟】:

1、準備好要用的所有食材,將鮮蝦洗凈去蝦線蝦須,再將洋蔥切絲備用。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第3张

2、鍋中放入適量的食用油燒熱,然後放入大蝦開始炸製。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第4张

3、小火慢慢炸熟,炸至蝦皮酥脆就可以了,撈出來控油後裝入盤中。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第5张

4、做一碗料汁,向碗中加入醬油、生抽、白糖、魚露還有適量的水攪拌均勻做成料汁備用。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第6张

5、另起一個鍋,放入適量的食用油燒熱,然後放入洋蔥絲煸炒一下,炒至洋蔥變軟,有香味飄起。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第7张

6、入黑胡椒碎,香葉,檸檬草丁香,炒出香味。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第8张

7、倒入剛才做好的料汁,然後加入適量的水。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第9张

8、放入大蝦翻炒一會之後加入一碗水澱粉。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第10张

9、湯汁濃郁,要出鍋的時候放入香菜碎,翻拌一下就可以出鍋了,這道美味就做好了,是不是看著就很有食欲,湯汁可以收幹,也可以留部分。

大蝦好吃的做法,加入黑胡椒燉煮入味,鮮美可口 第11张

【烹饪小贴士】:

1、大蝦雖然美味但是不能與某些水果同吃,如葡萄、石榴、山楂、柿子等同食,不僅會降低蛋白質的營養價值,而且鞣酸和鈣酸結合形成鞣酸鈣後會刺激腸胃,引起人體不適,出現嘔吐、頭暈、惡心和腹痛、腹瀉等癥狀。海鮮與這些水果同吃,至少應間隔2小時。2、黑胡椒大家最好是自己現磨的這種,氣味濃郁,而且能夠持續很久。

2、菜品種的調味料大家可以按照自己的口味來適當添加。

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