牢記正確挑選甜瓜的技巧,香甜又多汁一挑一個準

胡師傅美食 美食 (23) 1个月前

每年的5-6月份,正是甜瓜大量上市的季節,而現在在我們當地,10元4斤的甜瓜隨處可見。雖然價格還是偏貴,但是為了給家人補充足夠的水分,我最近每天都會買上10元左右的甜瓜給家人吃。而昨天晚上鄰居來我家做客時,中途我削了一個甜瓜給鄰居吃,鄰居只嘗了一口,就說我買的甜瓜不僅聞著香,而且吃著香甜又多汁呢,比她昨天在超市買的甜瓜好吃好幾倍呢!其實每年一到5月份,就有不少的人要我教他們如何挑選甜瓜,而要想買的甜瓜香甜又多汁,一到要挑“母”的,接下來胡師傅就把正確挑選甜瓜的技巧分享給大家,只要大家牢記這5點,保證一挑一個準。

牢記正確挑選甜瓜的技巧,香甜又多汁一挑一個準 第1张

第一點:分辨公母

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我們常吃的西瓜、番茄、榴蓮等等水果,都是分公母的,甜瓜也不例外,而買甜瓜就要買母的,因為母的甜瓜不僅含糖量會比公的高2成,而且皮薄汁水多。而如何分辨甜瓜的公母,只需要看一下甜瓜的蒂部即可,如果蒂部特別大,而且中間還凹進去,這種就是母甜瓜,而公甜瓜的瓜蒂不僅特別小,而且還會凸出來。如上圖,左邊就是母甜瓜,右邊的是公甜瓜。

第二點:看瓜莖

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不管是買什麽水果,新鮮的口感才是最好的,買甜瓜也是一樣的。而甜瓜新不新鮮,只需要看一眼甜瓜的莖是否是綠色即可,如果甜瓜莖非常綠,而且汁水飽滿,說明此甜瓜剛采摘不久,如果甜瓜的莖發黃,而且像稻草一樣幹,大家就不要買了,此甜瓜起碼已經放了3-5天了。而這種存放過久的甜瓜,口感一點都不脆嫩。

第三點:按壓瓜皮

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甜瓜要想吃著非常甜,就要買8-9成熟的,而如何判斷瓜的成熟度,最好的方法就是按壓甜瓜的表皮,如果瓜皮能輕輕的按壓下去0.3毫米左右,說明此甜瓜已經8-9成熟了,如果一點都按壓不動,說明此瓜的還沒有成熟,吃著也就不甜。

第四點:掂重量

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很多人買瓜時,只知道挑大的,覺得個頭越大,含水量越高,其實這種想法是不對的,因為水果含水量高不高,必須掂一下才知道。如果掂甜瓜時,感覺特別沈,說明此瓜汁水特別多,反之甜瓜不僅汁水少,而且一點都不甜。

第五點:看瓜皮的顏色

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在很多人的印象中,甜瓜的顏色是白色,顏色越白,越好吃,其實這種想法是不對的。因為瓜在生長,如果瓜皮長時間經過太陽暴曬,瓜皮色澤會偏黃,而長時間暴曬後,瓜中產生的糖分就會更多,從而使瓜吃著更甜,所以買甜瓜時,盡量買色澤稍微偏黃的甜瓜,但是特別黃的也不要買,這種甜瓜已經長老了。

大家以後買甜瓜時,一定要挑瓜蒂大的,這種甜瓜就是“母甜瓜”!而且大家只要牢記我教給大家的這5點技巧,保證以後買的甜瓜各個香甜又多汁,一挑一個準。

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