寶寶吃蔬菜大有講究,幾個問題要註意,家長要早知道

十分父母 育兒 (22) 2个月前

寶寶到了6個月時,母乳的營養已經不足以滿足身體所需的營養了,這個時候就需要吃輔食。蔬菜是輔食中最常見的食物,家長在給寶寶吃蔬菜時,剛開始可以選擇蔬菜汁,讓寶寶適應蔬菜的味道,等到寶寶再大一些,可以給寶寶吃蔬菜泥,這樣寶寶也容易消化吸收。

寶寶吃蔬菜大有講究,幾個問題要註意,家長要早知道 第1张

同事馬女士的女兒6個月了,最近她在研究如何給寶寶吃蔬菜,但她害怕自己做的蔬菜寶寶不愛吃,為此非常苦惱。

寶寶蔬菜添加通常是在6個半月之後,而蔬菜的種類也有很多,主要分位葉狀菜和塊狀菜。而大部分的家庭常吃的是葉狀菜,但葉狀菜的味道不太好,很多寶寶都不愛吃,如果家長沒有做好,寶寶就會出現挑食的情況。

家長該如何加工不同性狀的蔬菜?

很多家長在給寶寶做輔食時,不知道如何下手,特別是在寶寶第一次吃蔬菜時,更是手忙腳亂。其實,方法很簡單。

1.葉狀菜:先洗菜,然後焯水,最後打碎

葉狀菜都比較怕熱水,因其含有水溶性維生素,如果被熱水煮開,營養元素會大量流失。所以,家長將葉狀菜清洗幹凈後,用水焯一下就可以。焯水後的葉狀菜,家長用刀剁碎,或者手動研磨。盡量不要食用打碎機,否則纖維素很容易被破壞。

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2.塊狀菜:先清洗,然後蒸熟,最後打碎

塊狀菜在加工時的第一步,也是先將蔬菜清洗幹凈,之後用蒸鍋裏蒸熟,蒸熟後的塊狀菜比較軟糯,家長將其搗成泥即可。

家長在給寶寶做輔食時,可以在蔬菜中加入幾滴植物油,這樣更能增加食物的營養密度,對寶寶的成長發育很有好處。

很多家長都會認為寶寶吃蔬菜是一件很頭疼的事情,但不吃蔬菜又不利於寶寶的身體發育。給寶寶吃蔬菜,家長要遵循以下幾種原則:

1.不要挑食,盡量每周不重樣

蔬菜的種類分位很多種,家長在給寶寶吃蔬菜時,不要挑食,盡量每樣菜都吃一些,但也不用每一樣都要吃到。家長在買菜時,最好每周都不重樣,這樣可以讓寶寶了解更多的蔬菜,也可以讓寶寶對蔬菜更感興趣。

寶媽可以在每周日將下周的菜譜制定好,這樣在買菜的時候,就會比較省時間,而且一眼就可以看出哪樣食材寶寶沒有吃過。

2.深色蔬菜占比整體50%以上

通常來說,深色蔬菜要比淺色蔬菜的營養價值高一些。深色蔬菜含有大量的營養元素,胡蘿蔔素利於寶寶的心血管健康,番茄紅素、綠葉素促進寶寶的食欲,而且還有抗癌的功效。家長在給寶寶烹飪蔬菜時,深色蔬菜的占比要占50%以上。

3.不要勉強,引導鼓勵很重要

大部分的寶寶都不愛吃蔬菜,家長在讓寶寶吃蔬菜時,引導和鼓勵很重要,家長可以給寶寶做示範,讓寶寶學習模仿。如果寶寶實在不愛吃,家長也不要勉強,否則寶寶很容易留下心理陰影,對吃蔬菜產生厭惡感。

蔬菜中豐富的維生素和礦物質,對寶寶的身體發育很有好處,但家長在給寶寶吃蔬菜時,以下幾點一定要記住。

1.菠菜:不能吃太多,影響腸道吸收

補鐵是很多家長們關心的話題,而菠菜又是補鐵的不錯食物,但菠菜不僅含有鐵元素,還還有一定的葉酸。如果寶寶食用過多葉酸,就會影響體內的鈣元素和鋅元素吸收,從而出現缺鈣的情況。

所以家長在給寶寶吃菠菜時,每次不要吃太多,在吃之前也要焯水,將葉酸去除一部分。

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2.胡蘿蔔:適量食用,避免胡蘿蔔血癥

胡蘿蔔又名小人參,對寶寶的成長發育很有好處,不僅可以明目,防止夜盲癥,還可以避免皮膚幹燥。但胡蘿蔔吃多了,很容易患有胡蘿蔔血癥,身體皮膚顏色變黃,出現焦慮、說夢話的情況。因此,家長在給寶寶吃胡蘿蔔時要適量。

3.綠葉菜:不宜溫度過高煮,營養流失

綠葉菜有很多,很適合寶寶食用,但家長們都擔心綠葉菜寶寶嚼不爛,於是會給綠葉菜煮的很爛。

但綠葉菜在高溫下蒸煮,營養會大量流失,而且綠葉菜中含有一定的硝酸鹽,在高溫下蒸煮,就會轉化為有毒物質,不利於寶寶食用。因此家長在給寶寶做綠葉菜時,用沸水焯一下就可以。

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家長在給寶寶吃蔬菜時,要循序漸進,特別是在寶寶第一次吃某一樣蔬菜時,要先給寶寶吃一點,觀察寶寶的反應。看看寶寶身上有沒有起疹子的情況,如果寶寶沒有過敏,家長再給寶寶吃。

添加食物要從少到多,不要一次讓寶寶吃太多種類的蔬菜,輔食可以一半是蔬菜,一半是肉類,一半是谷物,一半是水果。這樣既營養,寶寶也不會感覺膩。

家長在制作輔食時,可以將食物做的好看一些,將食物擺放成卡通人物,這樣寶寶會更感興趣,吃蔬菜的食欲才會增加。如果寶寶還是不愛吃,也可以將食物融入在主食中,可以做成蔬菜餅,這樣寶寶看不到蔬菜的樣子,就會順利吃下食物。

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