煮玉米的水不要倒掉,可以給你身體帶來3大好處

養生科譜陳醫師 健康 (17) 1个月前

玉米是我們常吃的雜糧之一,夏天最常見的吃法就是水煮玉米了,相信大部人玉米吃完後都將剩下煮玉米的水倒掉了,其實這是非常可惜的,它可以給你身體帶來3大好處,可惜知道的人不多!

煮玉米的水不要倒掉,可以給你身體帶來3大好處 第1张

生活中很多人喜歡吃煮玉米,然而煮玉米的水卻被扔掉。其實,玉米除了我們經常食用的部分,玉米的須、梗甚至煮玉米的水,都有一定食療價值。煮玉米的水有什麼作用呢?煮玉米的水不僅有玉米的香味,也有很好的利尿消炎、預防尿路感染、去肝火等功效。因此,大家在煮玉米時最好留些玉米須,留兩層青皮,味道和藥效都會更好,飲時可加少許白糖或冰糖

煮玉米的水有三大功效

抗衰老

玉米中含有豐富的抗氧化成分。其中包括維生素A和谷維素。維生素A在蒸煮過程會被破壞,但谷維素在煮的時候會有很多溶到水中。從而導致玉米水具有抗氧化性,和延緩衰老的效用

清熱消暑

夏季暑氣重,龍須茶有涼血、瀉熱的功效,可去體內的濕熱之氣;而玉米須還有開胃作用, 炎熱的夏天,能喝杯玉米須茶有相當不錯的保健作用。

煮玉米的水不要倒掉,可以給你身體帶來3大好處 第2张

健脾益胃

中醫記載玉米性味甘,平,歸胃,膀胱經,有健脾益胃,利水滲濕的作用

怎麼樣煮出來的玉米更加好吃,更加有營養?

你想吃到更富有營養的煮玉米,可以在煮的時候,往水裏加一點小蘇打(食用堿)。因為玉米富含一種叫做煙酸的營養元素,但在一般情況下,這種成分不易被人體分解和吸收。加入小蘇打之後,玉米中的煙酸就可以充分釋放出來,從而變得更富有營養價值。

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