挑選優質生姜正確的三個小技巧!

多禾廚房 生活 (89) 2个月前

蔥姜蒜是生活中,最常見的調料了,無論是制作什麽樣的菜品,都是可以使用這些調料的。生姜算是最常活躍在廚房的調料了,因為無論是去腥,還是增香,它都是很好的幫手,那麽你知道挑選優質生姜的正確方法嗎?

挑選優質生姜正確的三個小技巧! 第1张

很多人在挑選生姜的時候,都是根據生姜的賣相來挑選的,並不是說這樣子不行。但是如果只是一味地根據賣相,就很容易會出現,挑選的生姜可能是被硫磺熏過的情況。所以就想來和大家聊聊,怎麽樣才能更好地挑選出優質的生姜。

挑選優質生姜正確的三個小技巧! 第2张

挑選生姜的小技巧

技巧1:根據生姜的顏色來挑選

因為一般來說,正常的生姜表面是不會出現反光的情況的,它是屬於較為粗糙的,而且也不是會很光滑。只需要使用手指輕輕地刮一下生姜,可以看到生姜的表皮和生姜的果肉還是有著比較明顯的色差的,所以這樣子的生姜品質也是比較好的。

挑選優質生姜正確的三個小技巧! 第3张

技巧2:根據生姜的味道來選擇

新鮮的生姜,聞起來的味道,會是有點辛而且比較辣的,所以如果聞到的味道,是那種濃濃的壞掉的蛋味。可能就要擔心這個生姜,時不時被硫磺熏過的,這種生姜,吃起來對身體是不好的,所以在挑選的時候,一定要避開。

挑選優質生姜正確的三個小技巧! 第4张

技巧3:不要買發芽的生姜

和大蒜一樣,那些發芽的生姜,吃起來的味道和口感都會差很多。所以在挑選的時候,一定要註意這些。其實在挑選生姜的時候,只需要註意這些技巧,就可以很好地實現,挑選到優質生姜的結果。因為生姜本身就是屬於比較常見的食材,所以對於它的挑選還是比較簡單的。

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