夏天是榴蓮的旺季，榴蓮產量高，所以價格會比較便宜，在最旺季的時節，榴蓮的價格只要十幾塊錢一斤，和春秋冬季節相比價格可以相差一兩倍。不過這幾天，超市裏的榴蓮價格還要20多塊錢一斤。

夏天的榴蓮價格雖然便宜，但是有些人還是不舍得買，因為十幾塊錢1斤，一個榴蓮算下來，還是要百元左右。因此，挑選一個好的榴蓮就比較重要了，花了百元，如果買到一個不好吃的榴蓮，不僅浪費錢，心裏也難受。

所以我們先學會挑選榴蓮的正確方法。榴蓮裂開就一定好？不是的，我教你正確的方法挑選榴蓮，保證榴蓮香甜肉多。

裂開的榴蓮，肯定是熟的，但是也有可能熟過頭了，那就不好吃了。如何判斷榴蓮是否成熟並且沒有熟過頭呢？

第1：榴蓮裂開的口子不要太大，沒有露出榴蓮肉最好了。因為開口太大，榴蓮肉暴露在空氣中太長時間，容易變質，即使沒有變質，口感也不好。

第2：我們只要通過裂口問一下聞到也能判斷，如果有濃濃的酒精味，說明熟過頭了，如果有淡淡的香味，那就可以買。

第3：榴蓮的刺比較硬的話，不建議購買，因為這樣的榴蓮未成熟，即使開口了，也不一定好吃。挑選刺較軟的榴蓮，而且刺有一定的彈性，才是好的榴蓮。

超市裏剝殼的榴蓮我是不建議購買的，因為它的價格不僅更貴，而且新鮮度不如整個榴蓮。還不如直接買一整個，然後讓商家打開，現場取出果肉。如果吃不完，可以放在家裏冰箱的冷凍櫃裏保存。

榴蓮雖然好吃，但是吃多了也容易上火。但是榴蓮殼卻有妙用，用榴蓮殼來燉湯，喝了還有清熱下火的功效。