挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素?

吃貨峰子 生活 (81) 5个月前

西紅柿又叫番茄,是倍受人們喜愛的蔬菜水果,尤其是在減肥瘦身期間,美女更是喜歡用西紅柿來充饑,它的營養十分豐富,可以當蔬菜炒著吃,也可以當水果直接生吃,因此又被稱為奇妙的菜中之果。

挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素? 第1张

俗話說“春天不減肥,夏天徒傷悲”,一年一度的減肥季又到了,很多愛美的朋友早早便開始為了完美的身材準備了起來。我辦公室的幾個小姑娘本來已經很苗條了,卻還是為控制身材在努力,每天又是鍛煉又是控制飲食,晚餐更是只吃西紅柿。今天在辦公室說起西紅柿,小姑娘們都來問我:怎麽分辨咱買的西紅柿打沒打激素呢?很多朋友買西紅柿時也都會擔心買到打了激素的西紅柿,下面我就分享幾個挑選西紅柿的小訣竅,讓你吃到放心又好吃的西紅柿。

挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素? 第2张

1.看

自然成熟的西紅柿,表皮的顏色是紅中透著白沙點,沒被太陽照到的位置和果蒂處會透著綠色,整體顏色紅得很自然;而打了激素的西紅柿,基本上全身的顏色都是鮮紅的。

挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素? 第3张

另外,自然成熟的西紅柿大小不一,有大有小,外形整體圓潤飽滿;打了激素的西紅柿則大小都差不多,外觀經常會很奇怪,有的有棱要角,有的則會莫名突出一塊。

挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素? 第4张

2.摸

自然成熟且成熟度高的西紅柿,摸起來會感覺皮很薄,緊實而且有彈性;打了激素的西紅柿摸起來會覺得硬硬的像石頭,沒有彈性。

挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素? 第5张

3.掂

也就是掂西紅柿的重量,打了激素的西紅柿,雖然看起來是紅色的,但是它的果肉還是生的,它的內部結構是細密發硬的,因此掂起來是沈甸甸,有點壓手的感覺;自然成熟的西紅柿掂起來要比它輕很多。

挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素? 第6张

買西紅柿時,只要做到“1看2摸3掂”這三點,菜販子知道你是懂行的,不敢糊弄你!這是我一個種了20多年西紅柿的菜農朋友教給我的,他告訴我,只要記住這3點,保證一挑一個準!

另外,買回家的西紅柿,切開後也可以分辨一下是否打了激素:正常成熟的西紅柿切開後裏面的籽是淺黃或黃色的,而且果肉飽滿,汁水充足,肉與皮之間幾乎沒有空隙;而打了激素的西紅柿,籽的顏色看起來是綠中帶黃或偏綠色的,汁水較少,且皮與肉之間常常會有較大的空隙。

挑選西紅柿時我們要如何辨別有沒有打激素? 第7张

西紅柿雖然營養又好吃,但是最好不要空腹吃,空腹吃西紅柿會刺激腸胃、引起腹痛和胃痛等腸胃不適;另外,也不要吃不熟的青西紅柿,不熟的西紅柿中含有番茄堿,吃後會中毒,出現頭暈、惡心、嘔吐的癥狀。

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